秋刀鱼的做法大全家常(秋刀鱼的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 秋刀鱼的做法做法家常做法王刚
2. 秋刀鱼做法王刚
3. 腊秋刀鱼的做法

秋刀鱼的家常做法王刚

食材：秋刀鱼5条，小葱5根
，大全大全生姜1块 ，家常家常大蒜5瓣 ，秋刀秋刀食盐1茶匙，鱼的鱼料酒1杯 ，做法做法生抽3汤匙

做法步骤：

第一步：将香葱清洗干净之后 ，大全大全切去根部
，家常家常再切成寸段
，装盘备用。接着把大蒜切片 ，装盘备用
，再把生姜先切片，再切丝，然后跟大蒜放一起备用 ！

第二步：将秋刀鱼清理干净
，去掉肠肚，洗去血水
，然后放到菜板上 ，用菜刀切成约5厘米长的小段 ，装入盘中，再加入少许食盐 ，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥备用！

第三步 ：起锅加油烧热
，油温烧至6成热时 ，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，煎至底部焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄 。然后将煎好的秋刀鱼，用锅铲推到锅边，再放入姜丝和蒜片，小火炒香，炒香后跟秋刀鱼一起翻炒均匀！翻炒均匀之后，淋入1杯料酒，放入3汤匙生抽
 ，加入少许食盐  ，翻炒均匀，然后盖上锅盖
，转成小火焖煮3分钟，将秋刀鱼彻底焖熟！

第四步：焖煮3分钟后 ，揭开锅盖
，再放入准备好的葱花，然后翻炒均匀 ，即可出锅装盘 ！

秋刀鱼做法王刚

1、准备食材如下

秋刀鱼2条；食盐适量 ，蚝油适量 ，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量孜然适量，柠檬半个。

2、将秋刀鱼清洗干净去掉内脏加入盐、黑胡椒
、切片的柠檬腌制1个小时

3 、将煎锅烧热倒入少许橄榄油 ，将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦 ，翻转另一面(注只可翻一次否则鱼皮会粘掉)继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉(不吃辣的可不放)即可!

腊秋刀鱼的做法

将鱼洗净去内脏切成小块 。

2.放入适量料酒和盐腌渍10分钟 。

3.将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖
、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。

4.热锅放油放入鱼。

5.将鱼块煎至两面金黄后出锅。

6.锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香7.再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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